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인천시 계양구, 의원급 의료기관 내 급식시설 위생점검 실시
이예지 수습기자  | 입력 : 2013/08/13 [18:47]
[인천 뉴스쉐어 = 이예지 수습기자] 인천시 계양구(구청장 박형우)는 의원급 급식시설을 대상으로 오는 14일부터 19일까지 식품안전관리 지도점검을 실시한다고 13일 밝혔다.
점검은 집단급식소 설치 및 신고 의무가 없어 위생관리가 취약한 급식시설의 위해사고 예방을 위해 실시된다.
또한 HACP 인증제품 사용유도로 양질의 식품공급 및 급식시설이 갖춰야 할 청결과 위생관리에 도움을 주고자 추진한다.
주요점검 사항은 ▲유통기한 경과제품 사용 금지 ▲위생복 ▲위생모 착용 등 개인위생관리 ▲조리장 청결 ▲조리기구 세척·소독 사용 ▲냉장(냉동) 식품의 적정보관 여부 ▲식중독 예방 관리를 위한 종사자 개인위생수칙 준수 여부 ▲집단급식소 설치신고 대상여부 등이다.
또한 자율적 기초 위생관리를 위해 조리종사자 교육을 실시하고 식중독 예방수칙 홍보물도 급식시설 내 부착하여 숙지할 수 있도록 할 방침이다.
구 관계자는 “전국체전 개최시 선수, 임원들의 의료기관 이용 등에 대비해 식중독에 대한 예방교육 강화로 식품의 안정성 확보 등 집단식중독 예방에 기여할 것이다”고 말했다.
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