▲     ©김용두

소자본창업 아이템에 대한 관심과 수요가 여전히 뜨겁다. 그 중에서도 취업에 대한 어려움을 겪는 20~30대 청년층은 유망 외식 프랜차이즈 아이템에 대한 관심이 높다.

서울시가 20대 이상 1000여 명을 대상으로 조사해 발표한 창업 수요 결과를 살펴보면, 조사대상자의 39.5%가 창업 시 외식업을 하겠다고 응답했다. 청년층은 외식업 선호도가 더 높았다. 20대의 43.8%, 30대의 45.9%가 외식업을 창업 우선순위에 뒀다.

마땅한 기술이 없거나 창업 경험이 부족한 젊은이들이 '먹는 장사'를 가장 손쉬운 창업으로 지목한 셈이다. 또한 본인의 자본으로 창업을 하겠다는 20대는 54.8%, 30대는 54.5%에 머물렀으며 창업 비용으로 5000만원 이하가 절반을 넘었다. 대부분의 젊은 청년창업 예정자가 소자본창업을 할 수밖에 없는 상황이다.

소자본창업 아이템에 청년창업 수요가 몰릴 수 밖에 없는 상황에서 복합형매장이 인기다. 동네 치킨프랜차이즈나 피자프랜차이즈 창업은 이미 많은 창업자들이 몰려들어서 레드오션이기 때문이다. 치킨이나 피자 등 단품이 아니라 복합형 매장으로 소비자가 다양한 메뉴를 함께 주문하거나 고를 수 있다는 장점이 있다.

소자본창업 복합형매장으로 외식프랜차이즈 유망 아이템으로 떠오르고 있는 브랜드가 있다. 바로 ‘웁스 빅버거’다. ‘웁스 빅버거’는 치킨과 피자 그리고 수제 햄버거까지 한 매장에서 저렴한 가격에

다양한 메뉴를 배달 서비스로 제공하여 소비자 만족도가 높다고 한다.  

또한 집기류를 최소화하여 초기 투자비용이 높지 않아 소자본창업 아이템을 찾는 창업 지망자들에게도 높은 만족도를 주고 있다. 저렴한 가격에 대한 편견을 깨고 재료 고급화를 실현하여 100%냉장육만을 사용하는 고급화 전략과 수제 햄버거를 메뉴에 포함 시켜서 메뉴를 다양화한 전략 또한 다른 소자본창업 아이템과 차별화 하는 전략으로 손꼽히고 있으며 창업문의는 홈페이지 www.oopsbigburger.co.kr 와 문의전화 1566-9952로 받고 있다.