뉴스쉐어 NewsShare - 시대를 이끄는 새로운 정론!

생활/환경

가을철 소라독 이렇게 예방하세요!

소라 독성이 강해지는 가을철, 타액선 제거 후 안전하게 섭취하세요!

이정희 기자 | 기사입력 2020/10/29 [11:29]
사람 사는 세상 >생활/환경

가을철 소라독 이렇게 예방하세요!

소라 독성이 강해지는 가을철, 타액선 제거 후 안전하게 섭취하세요!
이정희 기자 | 입력 : 2020/10/29 [11:29]

[뉴스쉐어=이정희 기자] 식품의약품안전처는 소라의 자연독성이 강해지는 가을철에 소라독으로 인한 식중독 예방을 위하여 타액선 및 내장 제거 등 조리법 준수 및 섭취 시 주의가 필요하다고 밝혔다.

일부 육식성 권패류의 타액선(침샘)과 내장에는 자연독소인 테트라민(Tetramine)이 함유되어 있어, 제거하지 않고 섭취할 경우 식중독 증상을 일으킬 수 있다.

주로 섭취 30분 정도 후 두통, 멀미, 구토, 설사, 시각장애 등의 식중독 증상이 나타나며 이 경우 즉시 인근 병원을 찾아 치료받아야 한다.

테트라민은 가열하여도 제거되지 않기 때문에 삐뚤이소라(갈색띠매물고둥), 털골뱅이류, 전복소라(관절매물고둥), 참소라(피뿔고둥) 등 독성이 있는 권패류는 조리 시 반드시 독소가 있는 타액선(침샘)을 제거해야 하며, 섭취 시에도 타액선 제거 유무를 확인해야 한다.

식약처는 소라독으로 인해 발생하는 식중독은 타액선과 내장을 제거하면 충분히 예방할 수 있으므로 올바른 손질법을 준수해 달라고 당부했다.
<저작권자 ⓒ 뉴스쉐어 무단전재 및 재배포 금지>
이정희 기자의 다른기사보기
댓글

전체댓글보기

  • 도배방지 이미지
이동
메인사진
멱살 한번 잡힙시다, ‘임신’ 김하늘, 연우진 VS 장승조 사이 어떤 선택할까? ‘마라맛 전개’
  • 썸네일>
  • 썸네일
  • 썸네일
  • 썸네일
  • 썸네일
  • 썸네일
광고
광고
광고
많이 본 기사
1
필리핀에서도 계시말씀 갈증 해소돼…참석 목회자 “오늘 절대 잊지 못할 것”
2
[문화체육관광부]창작과 보호가 만나는 ‘저작권 이야기 콘서트’로 저작권의 중요성과 가치 알린다
3
"그라비올라", 폭발적인 인기에도 구하기 힘든 이유는?
4
[문화체육관광부]게임산업 제2의 도약 위한 도전, 정책으로 지원한다
5
화성시문화재단,'안녕동 문화 슬세권 프로젝트_안녕 컬처 로드'시작!
6
화성시미디어센터, 초초시네마 초등학생이 만든 초단편 시네마 3편 시사회 개최
7
기자들의 단어, 성료(盛了) “어느 나라 말?”
8
부평구, 식중독 발생 현장대응 모의훈련 실시
9
[문화재청]고고학자와 함께 백제 왕성 ‘풍납토성’ 발굴 체험 떠나요
10
[농림축산식품부]사과 생육상황 양호, 꽃가루 공급과 수분활동도 원활
사람 사는 세상 많이 본 기사
1
필리핀에서도 계시말씀 갈증 해소돼…참석 목회자 “오늘 절대 잊지 못할 것”
2
행정안전부, 인천지역 비상진료체계 현장 점검
3
과학기술정보통신부 인사(과장급)
4
위조상품 신고하고 연간 최대 25만원 포상금 받는 법
5
[공정거래위원회]김문성(金紋聖) 변호사 공정위 비상임위원 위촉
최신기사
메인사진
외교부,주한 상주대사 신임장 제정
메인사진
충남-수도권 연결 도시 아산 만들 것
메인사진
영주시 평생학습센터, 제2회 원데이클래스 개강
메인사진
영주시 평생학습센터, 제2회 원데이클래스 개강
메인사진
대구시교육청, 2024년 대구교육기자단 발대식 개최